Denne opskrift på Cheese Cake er en sand hitter, og det er en opskrift jeg altid vender tilbage til – jeg har prøvet andre, men denne kan klart anbefales:
Ingredienser:
- 250 gr. Digestive kiks (man kan sagtens købe de billige!)
- 1 te-ske Kanel
- 2 te-skeer vanilje sukker
- 500 gr. flødeost neutral
- 3 æg
- 2-2,5 dl. sukker
- 100 gr. (usaltet) smeltet smør
- 3 1/2 dl Creme Fraiche
Fremgangsmåde:
- Tænd din ovn på varmluft og 175 grader
- Knus kiksene (enten i hænderne, eller kom dem i en pose knus dem hvis du synes det er nemmere)
- Kikse krummerne er nu i en skål, og blandes sammen med det smelte smør og kanel. Mos det sammen til en lind masse og fordel det i tærteformen. – tærten bagens nu i oven i 5 min.
- Imens piske æg, vaniljesukker, sukker og flødesosten sammen.
- Kom massen i tærten, og bag i ovnene i 45 min.
- Til sidst piskes Creme fraichen let og luftig, og kommes over tærten – bages i 5 min.
- Når tærten er færdig i ovnen stilles den i køleskabet – lad den gerne stå et par timer.
- Pynt evt. med lidt friske bær – jeg er selv glad for jordbær
Velbekomme!
Brødkunsten er en bager/konditor beliggende på Jagtvej 94, som laver virkelig gode chokoladetærter. Har du en craving for chokolade, så bliver din lyst med garanti stillet efter et stykke af denne chokoladetærte. Chokoladetærten fra Brødkunsten nydes bedst afkølet – fik tippet fra en kunde derinde som lød til at have spist sig igennem en god håndfuld chokoladetærter – ved stuetemperatur bliver tærten simpelthen for tung. En enkelt tærte ser ikke ud af meget, men der er rigeligt til 4-6 personer især hvis den serveres med noget is til. Hindbærsorbetis ville efter min mening være et perfekt supplement.
I øvrigt er Brødkunsten et topmoderne åbent bageri (hvilket vil sige, at kunderne kan se brødet blive lavet bag disken) ejet af Helle Poulsen og Danni Robin Nielsen. Bageriet daterer tilbage til 2006, hvor Brødkunsten åbnede i ny-restaurerede lokaler på Jagtvej 94.
Denne opskrift på kage er svær at følge, men når den lykkes, bliver det til gengæld en fantastisk kage Husk at købe flere gode flasker whisky….du får helt sikkert brug for dem.
Mange tak til Vivi Groth for at indsende den (billedet har i øvrigt ikke noget med Vivi at gøre)!
Ingredienser:
5 dl mel
4 æg
2 dl tørret frugt
1 tsk. salt
1 dl farin
1 dl nødder
2 l whisky
Fremgangsmåde:
1.Find en mellemstor skål
2.Smag på whiskyen for at forsikre dig om, at den er god.
- Hæld den gerne i et decilitermål og drik . . .
3.Gentag punkt 2
4.Tænd for elpiskeren
5.Pisk 1 dl smør og 1 tsk sukker sammen
6.Tjek at whiskyen stadig er OK, ved at drikke en deciliter
7.Sluk elpiskeren
8 . Pluk to høns og smid disse i skåhlen sammen med den frørrede tugt .
9.Thhænd f..for elpizzkeren igen
10. Hvis den frørrede tugt sætter sig fast i schkålen, så grav den fri
11. Smag derefter på whiskyen. Det er vightit den stadig er fffin
12…Ssså ..schkal du bruhhhhe 2 tsk schalt, eller sssåådannåed…
13. Det er forresten ikke så intes.. intras.. vichktigt
14. Tzjeck wiskyen .. hik
15. Hak nødder. Og så llidt zåhkker, eller hva faen der er i nnnærhedn
16. Schmør ovnen
17.Vrid kageformen 220 grader. Glem ikke at *hup* schlukke elpizzzzzkeren puhhh
18. Schmid schkålen ud af vinduet og tjek whiskyen igen
Gå ihhh zæng. Hvem faen ka’ alligehhveller li’ frugtkahhge
Velbekomme, og god jul!
Kager
The English Shop
Engelsk porcelæn og metervarer fra The English Shop; altid et besøg værd!
Meemooz
Organiser og del dit livs oplevelser online på Meemooz
