Mate te
Mate te brygges ikke på den traditionelle teplante Camellia sinensis men derimod på Yerba mate, som tilhører kristtjørn slægten. Yerba mate vokser i det subtropiske Sydamerika i lande som Argentina, Brasilien og Bolivia.
Mate te fremstilles traditionelt i det der betegnes en gourd på engelsk (se billedet). I modsætning til traditionel te, bliver mate te bedst hvis den brygges på varmt (71-72 grader) og ikke kogende varm. Ved brygning i kogende vand af de små grene og tørrede blade fra Yerba mate planten bliver teen temmelig bitter. Når den er brygget korrekt, har mate teen en udpræget smag af urter og græs.
Mate te indeholder antioxidanter, som har en positiv effekt på helbredet samt koffein, som virker opkvikkende.
Kunne du lide artiklen, så del den!
5 Responses to Mate te
Skriv et svar
The English Shop
Engelsk porcelæn og metervarer fra The English Shop; altid et besøg værd!
Meemooz
Organiser og del dit livs oplevelser online på Meemooz
Ved I om det er muligt at købe mate-te nogen steder i København? Og i så fald hvor?
Hej Jacob
Jeg vil tro man kan købe det i forretninger, der sælger eksotiske madvarer. Nørrebro er et godt bud på et sted, hvor du burde kunne finde yerba mate. Ellers kan det købes online i mange butikker, for eksempel http://www.yerba.se/
Vi sælger mate i København
Fælledvej 5, 2200 Kbh N
Sælger I også den sydamerikanske mate te?
Perchs thehandel sælger maté