Saltlakrids

Saltlakrids kaldes også salmiaklakrids grundet dets indhold af ammoniumchlorid (salmiak). Saltlakrids kan indeholde op til 8% ammoniumchlorid, hvilket giver lakridsen en dejlig krydret smag. Saltlakrids er dog primært et nordisk fænomen, hvorfor ikke-indviede uanende lakridsbegyndere fra andre lande ofte kløjs i deres første piratos.

På finsk kaldes saltlakrids i øvrigt for salmiakki, hvilket også er navnet på en af finnernes ynglingslakridser. Her på Det Gode planlægger vi at samle informationer om det bedste saltlakrids fra Danmark og resten af Verden.