Denne opskrift på Cheese Cake er en sand hitter, og det er en opskrift jeg altid vender tilbage til – jeg har prøvet andre, men denne kan klart anbefales:

Ingredienser:

• 250 gr. Digestive kiks (man kan sagtens købe de billige!)
• 1 te-ske Kanel
• 2 te-skeer vanilje sukker
• 500 gr. flødeost neutral
• 3 æg
• 2-2,5 dl. sukker
• 100 gr. (usaltet) smeltet smør
• 3 1/2 dl Creme Fraiche

Fremgangsmåde:

1.  Tænd din ovn på varmluft og 175 grader
2. Knus kiksene (enten i hænderne, eller kom dem i en pose knus dem hvis du synes det er nemmere)
3. Kikse krummerne er nu i en skål, og blandes sammen med det smelte smør og kanel. Mos det sammen til en lind masse og fordel det i tærteformen. – tærten bagens nu i oven i 5 min.
4. Imens piske æg, vaniljesukker, sukker og flødesosten sammen.
5. Kom massen i tærten, og bag i ovnene i 45 min.
6. Til sidst piskes Creme fraichen let og luftig, og kommes over tærten – bages i 5 min.
7. Når tærten er færdig i ovnen stilles den i køleskabet – lad den gerne stå et par timer.
8. Pynt evt. med lidt friske bær – jeg er selv glad for jordbær 🙂

Velbekomme!