Du har sandsynligvis allerede smagt en eller flere af de populære sorte Breakfast-teer, men kender du historien bag dem? Vidste du for eksempel, at English Breakfast-blandingen ifølge rygtet slet ikke er opfundet af en englænder? Der er mange sjove fakta knyttet til teens verden, læs bare med her.
Der findes mange forskellige typer sort te, men det er sandsynligvis blandinger som English Breakfast, Irish Breakfast og Earl Grey, der er bedst kendt. De meget populære blandinger har været favoritter i de mest teelskende europæiske lande, England, Skotland og Irland i mange årtier, hvor de drikkes både med mælk, citron og/eller en smule sukker.
Bag om English Breakfast
Blandingen English Breakfast Tea består af te fra områderne Assam og Ceylon, samt Kenya, men den findes i mange varianter, der også kan indeholde andre teer udover de tre ovennævnte, der anses som basen for en god English Breakfast Tea. Teen blev populær, mens Storbritannien stadig var en mægtig kolonimagt, fordi dronning Victoria yndede at drikke den, hvilket naturligvis skabte en trend.
Hvor den engelske Breakfast te oprindeligt stammer fra er faktisk uvist, for der findes flere forskellige historier om dens oprindelse. Mange mener, at det var en skotsk herremand ved navn Drysdale, der første gang kom på konceptet omkring ”Breakfast Teas”, som blev populært i hele England og store dele af Storbritannien. Det siges desuden, at selvom englænderne drak deres sorte te hver morgen, havde de ikke for vane at kalde blandingen English Breakfast Tea. Navnet English Breakfast Tea som en betegnelse for den engelske tradition, der består i at drikke sort te om morgenen, stammer faktisk fra kolonitidens Nordamerika.
Bag om Earl Grey
Earl Gray har sit navn efter Earl Grey den anden, der var britisk premiereminister i 1830’erne og som blandt andet blev kendt for at forfatte bogen ”Reform Bill of 1832”. Earl Grey skulle efter sigende have modtaget en te-blanding som en diplomatisk gave fra en taknemmelig kineser, hvis søn blev reddet fra druknedøden af selv samme Earl Grey. I følge historien skulle Earl Grey have populariseret denne fine te-blanding, der blev givet ham i gave, og selvfølgelig kaldte han blandingen for Earl Grey. Det skal siges, at der er knyttet en del tvivl til historiens sandhed, men den fortælles bredt, og findes skam også på tepakker fra de store britiske tehuse.
Bag om Irish Breakfast
Irish Breakfast Tea er en blanding af sorte teer fra Assam samt de irske brands Lyons, Barry’s, Nambarrie’s og Punjana. Særligt det amerikanske marked er glade for den irske Breakfast Tea. På grund af dens styrke og det relativt høje indhold af garvesyre, serveres den irske Breakfast Tea som oftest med mælk, men den drikkes selvfølgelig også både ren og med sukker eller citron. Mange irere drikker netop teen om morgenen, så navnet er ganske passende.
