Toms chokoladefabrik blev stiftet i 1924 af apotekerne Hans Trojel og V.H. Meyer. Fra en stille start som grossist er Toms siden vokset gennem opkøb til det, der nu betegnes som Toms gruppen. De vigtigste opkøb gennem tiderne er Anton Berg i 1954-1956, Pingvin lakrids i 1962, Galle & Jessen (de originale fremstillere af Gajol) i 1971, den engelske drop og karamel producent Tavener’s i 1991, BONBON i 2001, svenske Webers i 2002 og Parr’s Quality Confectionery Company også i 2001.

Toms gruppen har idag omkring 850 ansatte og fremstiller Toms chokolade på Danmarks største chokoladefabrik i Ballerup. 15000 ton chokolade bliver det til på årsplan.